デイサービスブログ 一覧へ戻る季節の献立2019-09-18暑さが残る9月中旬ですが、南瓜・茄子など秋においしい野菜を献立に取り入れました。 茄子の味噌炒めは「なべしぎ」ともいいます。 「しぎ」というのは、調理された茄子の形が鴫に似ているあるいは、茄子のヘタの部分が鴫に似ていると諸説あります。
