デイサービスブログ 一覧へ戻るおせち料理2020-01-01 おせち料理は、お正月に食べるお祝いの料理で漢字では 「御節料理(おせちりょうり)」と書きます。 「おせち」とは本来、暦上節句の事を指します。その節句に作られる 料理をおせち料理と呼んだのですが、現在では節句の1番目にあたる正月の料理を表す言葉として使われています。